Historien
Palleshavegaard blev etableret i sommeren 2020 her hed gården “Pilegård” og var eget af Poul Højgaard, der drev et beskæftigelsestilbud. Historien om Palleshavegaard er derfor relativt ny, men det er historien om familieslægten der driver Palleshavegaard ikke, og det er denne, som har lagt grundlaget for den landbrugspraksis vi udøver på gården nu.
I 1952, startede Erland Olsen (morfar), Danmarks første biodynamiske landbrug på Vestsjælland. Dette eventyr er en lang fortælling om en landbrugsform og ideologi, som på mange måder lå forud for tiden, men som de sidste 10 år har haft brug for at finde en ny og mere moderne vej ind i landbrugsfortællingen i Danmark. I vore tid er selv samme landbrugsfokus blevet en stor del af den bæredygtige og regenererende landbrugspraksis, som verden ønsker.
Derfor er vores familieslægts landbrugshistorie som startede for knap 70 år siden, nu meget aktuel igen og vi forsøger at arbejde videre på Palleshavegaard, med samme fokus på jordfrugtbarhed, men i en moderne udvikling af en landbrugsvirksomhed.
Lokale grøntsager
Palleshavegaard er en gammel “storgård” med mange ha jord, men som gennem tiden har solgt jord fra, til de store konventionelle landmænd i området. Derfor hører der på nuværende ca. 6 ha til ejendommen. De resterende 15 ha der dyrkes forpagtes af en god lokal landmand. Derfor er Palleshavegaard indskrevet i en moderne fortælling om små skala-landbrug, hvor man producerer fødevarer til lokale og med korte værdikæder. Alt sammen med fokus på den mest bæredygtige, regenererende og klimavenlige produktionsform.
Dette småskala fænomen er forsat nymoderne i Danmark (Men før industrialiseringen var det normalt med så gårde), men har i flere år eksisteret i andre lande. Men nu er Danmark klar og der er en spirende interesse for lokalt producerede fødevarer, hvor der i højere grad er fokus på forbrugernes engagement hos producenten. Bevidstheden om kvaliteten af de fødevarer vi indtager, er blevet langt større og især fokus på indholdet frem for udseendet/mængden har fået en stor betydning. “Vi skal leve af det kroppen optager ud af den mængde af mad vi indtager og ikke kvantiteten.”
Forhåbentlig kan Palleshavegaard være med i fortællingen om denne udvikling og være med til at sætte fokus på sunde fødevarer med en høj grad af livskraft hvad enten det er planter, dyr mennesker, jorden eller mikroorganismer.
