Hvad er Kunde-bonde?

På Palleshavegaard vil vi i de kommende år forsøge at skabe en kortere og mere nærværende vej fra jord til bord og fra fødevarer producent til forbruger. Vi vil forsøge at skabe et fælles madsystem hvor vi fjerner alle de fordyrende og klimabelastende mellem led som engrosvirksomheder, transporten og detailhandlen udgør. Denne form for fællesskabsstøttet landbrug også kaldt CSA (Community Supported Agriculture), har i mange år været udbredt internationalt, men er inden for de sidste par år blevet mere udbredt i Danmark. Det er en meget lokal måde at skabe en forandring. Konceptet er meget udbredt på mindre landbrug og gartnerier i flere andre lande, her specielt i USA og Frankrig. Grunden til at det er blevet så populært er, at man gennem sit køb af friske råvarer understøtter landmanden direkte og forud for sæsonen. På den både sikrer du som forbruger at landmanden får mest muligt ud af sine varer og dermed har de bedste forudsætninger for at forsætte, som lokal producent med fokus på en regenerativ, økologisk og bæredygtig produktion. Som forbruger vil du være med til at skabe et stabilt fødevaresystem, som kan sikre at du som kunde altid kan få næringsrige fødevarer. Man skaber sammen en tillidsfuld sammenhørighed med sin landmand og dermed sine råvarer. Dette madsystem er en kæmpe Win-Win fordi man i fællesskab også løser flere nationale/internationale udfordringer, herunder drikkevandskrisen, fødevarekrisen, landbrugskrisen, centraliseringskrisen og mange andre samfundsproblemstillinger, som vores kommende generationer skal leve i.

På Palleshavegaard er vi økologisk certificeret og dyrker derudover efter regenerative og biodynamiske principper.